Resep Masakan Jawa Barat: Bubur Ayam Cianjur

bubur ayam cianjur

Bahan Bubur Ayam Cianjur :

  • beras 200 gram + beras ketan 1 genggam
  • suwiran daging ayam 1 piring
  • Kaldu daging ayam 1/2 liter
  • bawang putih 4 siung ( memarkan, iris halus )
  • merica bubuk
  • air
  • garam

Bahan Pelengkap Bubur ayam cianjur :

  • Bawang Goreng
  • kedelai goreng
  • cakwee ( iris iris )
  • emping
  • kerupuk ramboo ( kerupuk merah )
  • seledri rajang halus
  • kecap asin
  • kecap manis
  • sambal

Cara membuat bubur ayam cianjur :

  • Cuci beras dan ketan, rendam sekitar 2 jam. Masak beras sampai menjadi nasi bubur, kemudian tuangkan kaldu ayam.
  • Masukkan bawang putih, garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak sampai mengental. Angkat.
  • Siapkan mangkuk saji, tuangkan bubur ayam ke mangkuk. Tambahkan bawang goreng, kerupuk, emping, ca kwee, seledri, kecap dan sambal.
Share